On observe actuellement une hausse sensible du prix du kilogramme de viande à Lubero, dans la province du Nord-Kivu. En l’espace de deux semaines seulement, le kilo est passé de 16 000 FC à 20 000 FC. Une augmentation qui pèse lourdement sur le panier de la ménagère dans cette zone en proie à l’insécurité.
Les habitants disent ne pas comprendre les raisons de cette flambée des prix. Face à cette situation, certaines familles ont été contraintes de modifier leurs habitudes alimentaires.
« Vingt mille francs congolais, c’est beaucoup d’argent. Dire qu’on va encore consommer de la viande, c’est impossible, à moins d’avoir des cobayes à la maison. Chez moi, hier, j’ai mangé des fretins à 500 FC. C’est vraiment compliqué », confie un habitant sous anonymat.
Les tenanciers de restaurants ne sont pas épargnés. Kahambu Feza tente de trouver une alternative entre la réduction des portions de viande servies et un changement complet du menu. Toutefois, elle craint que ces ajustements ne provoquent des malentendus avec ses clients.
« On est surpris par la hausse du prix de la viande. On se demande s’il ne faut pas fermer les portes, car lorsqu’un client arrive et qu’on lui annonce un ajustement des prix, il repart aussitôt sans acheter », déplore-t-elle.
De leur côté, les bouchers justifient cette hausse par plusieurs facteurs, notamment l’instabilité économique actuelle. Justice Kahande, l’une des bouchers de Lubero, évoque surtout le taux de change, qui a impacté non seulement le prix de la viande, mais aussi celui d’autres produits. Elle plaide pour une intervention des autorités à tous les niveaux.
Gires Kasongo
